Idzie jesień, chłodne dni skłaniają do tego, by zająć się ciepłymi i rozgrzewającymi tematami. Po letnim i wakacyjnym szaleństwie arbuzowo - owocowym, przychodzi czas na przygotowania do zimowej hibernacji. Powracam więc na swą kulinarną ścieżkę.  Podaję dziś  przepis bardzo ciekawy, jesienny, tradycyjny, bliski sercu każdego Polaka :-) Autorem jest  mój  mąż, znany pod pseudonimem (...)

Dzień dobry, Dziś zrobiłam pyszną zupkę pod tytułem flaki z boczniaków, bez wiekszych wstępów podaję przepis, zupa jest tak dobra że broni się sama :-) Bierzemy: 1. Trochę boczniaków  (około 30 do 50 dag); 2. 1 cebulkę; 3. 2 marchewki; 4. 3 ziemniaczki; 5. oliwę; 6. przyprawy: ząbek czosnku, łyżeczkę koncentratu pomidorowego, sól, pieprz, majeranek (dużo) oraz cząber (...)

Stoi pod płotem pokrzywa, i patrzy na wszytkich krzywo, Nikt jej nie lubi na świecie! Nikt z niej wianuszków nie plecie i do bukietów nie zrywa! Każdy ją tylko przezywa! Biedna, ach biedna pokrzywa! (...) To wyciąg z  wierszyka pani Danuty Wawiłow. Jednak wbrew tym potocznym skojarzeniom, pokrzywa jest BOGATA! Uwierzmy, że to co rośnie pod płotem, to nie jakieś tam chwasty, ale (...)

Czym byłoby nasze życie bez odrobiny słodyczy...?   oto przepis na orkiszowo-cynamonowe pączusie 1. 225 g mąki orkiszowej 2. 1 łyżeczka proszku do pieczenia 3. 1 jajko 4. 50 ml mleka sojowego 5. 50 g masła 6. cukier puder (ilość zależna od nas - ok 1 porcji mieszczącej się w  elektrycznym młynku do kawy) 7. przyprawy: 2 łyżeczki cynamonu, pół łyżeczki imbiru, 2 goździki, szczypta soli. (...)

Jak dodać sobie energii?Jest kilka fajnych sposobów, np. wykonać 10 głębokich oddechów na świeżym powietrzu. To działa nie tylko na ciało, uspokaja także myśli i tworzy przestrzeń na podjęcie dobrej decyzji :-) Jest też joga - po kilku asanach czujemy się jak nowo narodzeni. Można też iść na rower, albo otaczać się ciepłymi świetlistymi barwami. To są moje sposoby na powera. Można też stosować (...)

Czy da się żyć bez mleka i jego przetworów? Nie od dziś trwa batalia na temat czy mleko krowie jest wskazane dla nas czy też nie. Dużo ludzi odżywia się nim nie widząc w swym organizmie żadnych negatywnych wpływów. Jednak w medycynie chińskiej mleko jest niejadalne i uznawane za szkodliwe. Argumentów na niejedzenie mleka i jego przetworów jest bardzo dużo - poczytajcie sobie w (...)

Kochani, z okazji świąt Wielkiej Nocy podzielę się z Wami mym sekretnym, rodzinnym przepisem na żurek. Jest to potrawa wielkanocna, ale nie równie tradycyjna w całej Polsce. Bardziej znany jest na południu. Stamtąd wraz z moimi rodzicami przywędrował on na Mazury rozsławiając swe imię wśród wiejskiej gawiedzi. Mój brat i ja zawieźliśmy go na Wyspy Brytyjskie :-) Dziś upowszechniam go całemu (...)

W mojej kuchni używam wielu przepisów, przekształcam, kombinuję i wykonuję ich smaczne, udane lub mniej, wariacje. W kuchniach świata poszukuję natchnienia, inspiracji lecz nie staram się trzymać ściśle żadnej z nich - choć w pewnych kwestiach niezbędnym jest, by trzymać się przepisu. Z gotowaniem jest trochę jak ze sztuką, choć w sztuce efekt naszych starań nie musi być strawny, a w kulinariach lepiej (...)

Witam wszystkich wiosennie! Tęsknota za wiosną daje się nam we znaki, przeżywamy kolejne etapy depresji z powodu braku słońca i plusowych temperatur... brrrr.  Ja próbuję ją przywołać zielenią w doniczkach - posiałam szczypiorek, pietruszkę oraz bazylię; wszystko ładnie wschodzi, czym raduje moją umęczoną duszę. Według mnie ziarno rzucone w ziemię i wyrastająca z niego roślina to prawdziwy cud. (...)

Dzisiaj podzielę się z Wami przepisem, który wymaga troszkę wysiłku i przygotowań. Zachęcam jednak do spróbowania, gdyż wszelkie nasze starania opłacą się na pewno. Jest to potrawa Pyszna przez duże P. Pasztet  z soi z udziałem marchewki oraz  pora w kruchym cieście  (czyli Pasztet świąteczny) Soja jest rośliną, której wykorzystanie jest bardzo szerokie i to nie tylko w (...)